El ‘Salon du Chocolat’, iniciativa surgida en 1994 en Francia como punto de encuentro para artesanos, industriales, pasteleros, agricultores y países productores dedicados al mundo del cacao y el chocolate, ha presentado en Madrid la que será la primera edición de esta feria en España.
Este evento trasladará a Madrid del 12 al 14 de noviembre una iniciativa que lleva a sus espaldas más de 60 ediciones repartidas por todo el mundo a lo largo de 15 años, incluyendo ciudades como París, Nueva York, Shanghai, El Cairo o Moscú.
El ‘Salon du Chocolat’ destaca por ser "el mayor evento para los amantes del chocolate", ha reunido un total de tres millones de visitantes en sus anteriores ediciones internacionales en más de siete países, y ha dado un resultado de "unas mil recetas elaboradas por lo chefs más famosos de la restauración", según han anunciado los organizadores.
Las actividades, que están en proceso de organización, se dividirán en degustaciones, conferencias, catas, desfiles y concursos, ya que, como ha señalado el presidente de Grupo Gourmets, Francisco López Canís, el evento está destinado a ser "muy participativo, el público interactuará con las actividades programadas", y "permitirá la entrada al público en general y a los visitantes profesionales".
Esta iniciativa, que tiene como finalidad "contribuir al desarrollo y culturizar al público en general sobre lo que es el mundo del chocolate", llegará a España como manera de "homenaje" al país que empezó a exportarlo por primera vez a Europa, según ha informado el presidente del comité ejecutivo de Ifema, Luis Eduardo Cortés Muñoz.
