Le Cordon Bleu Madrid anuncia los 50 seleccionados al Premio Promesas de la alta cocina. Un total de 27 centros de enseñanza de 19 provincias contarán con representación en la segunda fase del certamen. El nivel de excelencia de los participantes está asegurado, teniendo en cuenta que la mayor parte de los candidatos seleccionados fueron presentados por sus centros de estudios.
La importante participación refleja el enorme interés que existe por la gastronomía en nuestro país. Andalucía, con dieciséis representantes, es la comunidad autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de Cataluña, Comunidad Valenciana y Castilla y León. También estarán presentes comunidades con gran tradición gastronómica como País Vasco, Madrid, Navarra, Asturias, Aragón o Castilla La Mancha.
La Comunidad de Madrid estará representada en esta fase por tres estudiantes que han sido seleccionados por el jurado de Le Cordon Bleu. Los jóvenes madrileños, que cursan el último año de cocina en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega, competirán con participantes de otras regiones para lograr un puesto en la final.
En la siguiente fase, los seleccionados presentarán una receta y un vídeo para demostrar su talento y habilidades técnicas. Quienes voten los vídeos en la página del Premio en Facebook, ejercerán de jurado popular en la selección de los 10 finalistas que acudirán a Le Cordon Bleu Madrid el 31 de mayo.
El primer clasificado recibirá una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 21.000€ y el segundo clasificado un certificado con un valor de más de 7.000€ a elegir entre las especialidades de Cocina, Pastelería o Cocina Española.
Con estos premios, Le Cordon Bleu Madrid quiere fomentar el compromiso de los estudiantes con su formación, premiar el talento y estimular el aprendizaje del alumno como herramienta clave para las futuras generaciones de cocineros.
