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10/03/2014 - Redacción Preparar para imprimir   Bookmark and Share
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Formación en hostelería para desempleados en Madrid
Dolores Flores inaugura la programación de cursos de hostelería del Plan de Formación para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid en 2014

La coordinadora general de Economía y Empleo, Dolores Flores, ha inaugurado esta mañana en el Centro de Formación Ocupacional “Jerte” la programación anual de cursos específicos del sector de la hostelería, que va a ofertar a 360 desempleados madrileños un total de 3.150 horas de formación teórica y cerca de 17.000 horas de prácticas en empresas colaboradoras. 

Esta propuesta formativa se enmarca dentro de la estrategia municipal de mejorar la cualificación de los desempleados madrileños que no han tenido la posibilidad de completar sus estudios y desarrollar su capacidad profesional, o que deben reorientar sus capacidades hacia sectores con demanda de profesionales. Esa línea municipal de lucha contra el paro tiene un presupuesto para este año superior a los 13 millones de euros,

La iniciativa municipal cobra especial relevancia si se tiene en cuenta que el 24 % de los desempleados madrileños o bien no ha completado sus estudios, o tiene estudios primarios, y el 46% tiene una educación general no especializada, lo que en muchas ocasiones supone una importante barrera para conseguir su inserción laboral, dado que, cada vez más, el sector empresarial demanda trabajadores con especialización y cualificación oficial.
Talleres acreditados
Dentro de la rama de Hostelería, en los talleres acreditados de cocina y restaurante bar de la calle del Jerte han comenzado los cursos de Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarios, y de Aprovisionamiento, Bebidas y Comidas Rápidas que, con 120 y 90 horas de duración, corresponden cada uno al primer módulo formativo de los certificados de profesionalidad de Operaciones Básicas de Cocina y Operaciones Básicas de Restaurante Bar, respectivamente, y que constituyen títulos oficiales reconocidos en todo el territorio nacional y ampliamente demandados por las empresas de hostelería y restauración.
Tras la finalización de los cursos, que se impartirán durante 5 horas diarias, de 9.00 a 14.00 horas, hasta mediados de abril, los alumnos que lo deseen podrán optar por continuar su formación cursando el segundo módulo de cada certificado; Elaboración Culinaria Básica (150 horas) y Servicio Básico de Restaurante Bar (120 horas) y, posteriormente, por finalizar la formación a través de 80 horas de prácticas no laborales en empresas que colaboran con el Ayuntamiento en sus programas de formación y que, en muchas ocasiones terminan contratando a los alumnos tras el periodo de prácticas.
Más del 50% de los alumnos encuentran empleo
Esta dinámica formativa constituye un inmejorable proceso de selección de trabajadores para las empresas pues les permite conocerlos previamente durante las prácticas. De esta forma, se mejora sustancialmente el objetivo de inserción de la formación ocupacional. Así, en el caso de los cursos de hostelería impartidos en 2013, y a los pocos meses de su finalización, ya ha conseguido trabajo más de 50 % de los alumnos formados.
En 2014, y entre los centros de formación de “Jerte” (Centro) y “El Madroño” (Vicálvaro), la Agencia para el Empleo va a impartir 22 de estos cursos, cuyo presupuesto total, que asciende a 383.893,25 euros, aproximadamente duplica el destinado en 2013 para los cursos de la misma especialidad, lo que supone un esfuerzo municipal acorde con las mayores expectativas de inserción laboral derivadas de la evolución favorable de la economía nacional.
Además de esta programación específica, se va a completar la formación con la oferta de 17 cursos de manipulador de alimentos, de 20 a 40 horas de duración, cuyo presupuesto asciende a 54.342,42 euros, que si bien no corresponden a la formación específica oficial de hostelería, son igualmente necesarios para el ejercicio de la actividad.
Selección de alumnos
Los alumnos participantes son seleccionados por los técnicos de empleo de las agencias de zona de la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid, que diseñan específicamente para cada desempleado el itinerario de inserción laboral más acorde con sus cualidades y características personales y con la evolución del mercado laboral de la Ciudad de Madrid.
Todas estas acciones forman parte del Programa de Formación para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid para el año 2014, que engloba una oferta 346 cursos para más de 5.000 desempleados, con 46.500 horas de teoría y más de 909.000 horas de prácticas.

 









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