La capital está acogiendo la celebración de las jornadas de difusión sobre alimentos de Madrid con el objetivo de dar a conocer los productos de la región. Entre los alimentos que han sido objeto del encuentro, la miel ha cobrado especial relevancia debido a sus propiedades biológicas. Al parecer, el polen apícola de Madrid tiene en su composición propiedades antioxidantes que podrían revolucionar la conservación de los alimentos.